שנת 2015 החדשה בלוח השנה המזרחי תתקיים תחת השלט של עז העץ הכחולה. כשמכינים ארוחות על שולחן השנה החדשה, נסו להסתדר עם מוצרים טבעיים. רצוי שעל השולחן יש סלטים ירקות, חטיפים עדינים, שפע של פירות ים, שמוגשים במקור חמים וכמובן, קינוח מתוק העשוי גלידה או פרי.
בחרו במנה ראשונה לפגישה של שנת העיזים (כבשים) ממנות עדינות, הכבד אווז המפורסם, מקלות הגבינה, הטארטלטים עם הגבינה ופטריות מהמאפה הקצר יצליחו מאוד. משהו מדגים רכים חייב להיות על שולחן השנה החדשה: לחמניות, חופות עם סלמון, מיני כריכים עם קוויאר, שרימפס, סרדינים, מולים בקליפות.
השתמש כמה שיותר ירקות, פירות וירקות שונים לבישול. חייב להיות מנות או רטבים נוכחים ממוצרי חלב: עם שמנת חמוצה, גבינה, גבינת קוטג '. הניחו על שולחן צלחת גבינה עשירה, הגישו בנפרד סל מעוטר להפליא עם ירקות.
הכינו לאורחיכם עץ חג המולד מאכל ירקות אכיל: עגבניות שרי, ברוקולי, פלפל. בחירה מצוינת היא סלט יווני עם גבינה, מלפפונים טריים ועגבניות, לתבלין ניתן לדלל אותו עם צ'יפס ביתי. רצוי לשנות מעט את זית הנחל הרגיל, במקום לקחת נקניק, לקחת סלמון או שרימפס. או להכין מיונז בעצמך, או להחליף במילוי שמנת חמוצה בחג הזה. אתה יכול לסדר את אחת הכלים בצורה של עז. מותר להשתמש בחומץ בלסמי או יין ורוטב סויה כרוטב סלט.
מכיוון שגברת השנה לעתים קרובות לובשת קרניים מכורסלות, על שולחן השנה החדשה בשנת 2015 יהיו כלים אגב בעיצוב דומה. אפילו לחמניות פשוטות של חזיר וגבינה ישתלבו בנושא. חציל עם עגבניות, פיתות עם כל מיני המילויים - אפשר לעטוף הכל, והכי חשוב, במנות קטנות - לעיסה אחת או שתיים.
ממנות חמות תוכלו לבחור כל בשר רך ולבשל אותו עם עשבי תיבול לטעם וניחוח עשיר. זה יכול להיות קבב שיש כבש, רגל כבש אפויה בנייר כסף ומתובלת בירקות, מתלה כבש. כל ההדר הזה מעוטר בצורה מושלמת עם מגוון של ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה) ותבשיל נדיב: ירקות על שיפוד או גריל. או להכין תבשיל ירקות, אפשר לעשות זאת בכיריים איטיות, מה שיקל מאוד על משימת המארחת.
ניתן לאפות בשר מייד עם ירקות. לדוגמה, אם אתה מעדיף ציפור, ברווז או אווז ממולאים בתפוחים או תערובת ירקות, הם יהפכו טנדם מצוין על שולחן השנה האזרחית החדשה. רוטב גבינה אידיאלי לחם. אפשר לאפות סלמון או פורל בנייר כסף, להכין מרק גבינה עם דגים אדומים או שרימפס.
למתוק, הכינו טירמיסו תפוחים, ופשוט תפוחים אפויים, קבב קינוח, עוגת גזר, גלידת וניל, שמנת חמוצה טטרית תעשה. עוגות ספוג ולחמניות ביסקוויט שמנת יתמכו בנושא פילגש השנה. בחר פירות, פירות יער (תפוחים, אוכמניות, פטל שחור, דומדמניות, פירות הדר, דובדבנים, תותים, אננס, קיווי) לפי הטעם ומגישים בקונפי וופל להכנת קרנית שפע אמיתית. לילדים חובה מילקשייק.
מבוגרים זכאים למשקאות בעלי תכנים שונים: יינות (רצוי יבשים), שמפניה, ומשקאות חריפים. מערבבים קוקטיילים בהירים: מוחיטו, מרגריטה, מרי הארורה. מיין נטול תפוחים, חמוציות, מיץ דומדמניות, שייק קפה בננה ואפילו סתם תה ארומטי עם פירות יער הם מושלמים. כדי לפגוש את שנת העז, תוכלו להשיג את המשקאות הטבעיים של סבא, תמיסות ביתיות.
