חג המולד הוא חג מיוחד שצריך לחגוג במעגל הקרובים אליכם. ביום זה, חגיגות מפוארות ורועשות אינן ראויות. כשאתם קובעים את השולחן, עליכם להתבונן במסורות הישנות של חג משפחתי זה. איך צריך להגדיר שולחן חג המולד?
מדריך הוראות
1
שולחן חג המולד נקבע בערב ה- 6 בינואר. עם עליית הכוכב הראשון, הוציאה האדונית באופן מסורתי את המפה הלבנה השלג היפה ביותר. מראש הובא בהכרח חציר לבית כתזכורת למקום בו נולד ישו. עכשיו קשה למצוא חציר, אבל השולחן יכול להיות מעוטר בסצנת ילדות מאולתרת - קומפוזיציה הממחישה את זמן לידתו של המושיע. וכן ענפי אשוח או אורן, זרים ופעמונים דקורטיביים. עם זאת, זכרו - לא צריכים להיות הרבה תכשיטים, דעו את המידה!
2
חשבו מראש על המקום של כל אורח ליד השולחן. האדון והגבירה בדרך כלל יושבים זה מול זה. המקומות של אורחים מכובדים נקבעים מצד ימין של כל אחד מהם: אורח גברי מוצב עם המארחת, אישה עם הבעלים. מרחבים של אורחים-בני זוג לא צריכים להיות קרובים, אם זה לא הזוג הטרי.
3
אילו פינוקים מתאימים לחג המולד? אם החלטתם לקיים מסורות ישנות ביום זה, הגישו לפחות 12 מנות. העיקריות יכולות להיות ברווז או אווז אפויים בתפוחים, ארנב מבושל, עוף מבושל. למנה ראשונה, קחו בשר ג'לי, נקניק, בשר חזיר, דגים אסיקים, גבינה, פטריות ופירות. לקינוח, תוכלו להציע פשטידות ופטריות, ולשתות הכל.
4
במרכז השולחן ניתן לשים אגרטל עם פרי מונח להפליא. צריך לסרוג את הרגל שלה עם פרחים, ומשני הצדדים לשים פמוטים עם נרות בוערים. מפיות פשתן המקופלות במשולש או בריבוע מונחות מתחת ללוחות. נסו לשמור על כל הכלים זהים - מקבוצה אחת. משמאל לכל צלחת מניחים צלחות שטוחות ללחם ועוגות. מנות מוגשות מצד שמאל וראשונה לנשים, ואחר כך לגברים. קחו בחשבון שאף אורח לא צריך לחפש את שייקר המלח והתבלינים. הניחו יין ליד אגרטל הפירות. גבינה ומתוקים מונחים על השולחן לאחר אכילת המנות העיקריות.
5
אבל שולחן חג המולד לא נחשב שלם עד שיש בו את המנה העיקרית - עשיר קותי. נהוג לנסות זאת קודם - לשוחח בצ'אט אחרי פוסט. הכינו "קוטה עשירה" כדלקמן: לבשל דייסה פריכה מכוס כוס חיטה או דגנים אחרים. משרים במשך חצי שעה במים רותחים חצי כוס צימוקים מגולענים, ואז מסננים את המים. יוצקים חצי כוס פרג קונדיטוריה עם מים רותחים, מרתיחים למשך 3 דקות ומקפלים מסננת לזכוכית של המים. מערבבים את זרעי הפרג עם 2-3 כפות סוכר גרגירי ומעבירים דרך מטחנת בשר. מטגנים חצי כוס גרעיני אגוז במחבת, מקלפים את הסרטים וקוצצים. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים 4-5 כפות דבש. מצננים ומגישים.
6
בשולחן חג המולד החגיגי, נסו ליצור אווירה חמה וידידותית. שיחות נינוחות מתאימות למדי. הקפידו לתת את הרצפה לברך אורחים בכירים ומכובדים. היו אדיבים, אדיבים וידידותיים. ואל תשכחו לתת מתנות מוכנות מראש!
