בחופשות משפחתיות, נעים לשבת עם האורחים בשולחן מונח להפליא. אבל המארחת של הבית היא הרבה צרות. מתכוננים לקבל אורחים, חשבו מה לבשל ואיך הופכים את החג למעניין.
מדריך הוראות
1
בחר מנות בהתאם לסיבה לחגיגה, למספר האורחים, לשעה ביום שתוכנן הביקור. על פי אותם עקרונות, משקאות, כלי שולחן ומכשירים נבחרים. המנות צריכות להיות מוכנות להפליא ומעוצבות להפליא. עדיף להגיש פחות מנות, אך הפוך את השולחן לשרת בצורה יפה. על השולחן החגיגי, בנוסף למשקאות אלכוהוליים, חייבים להיות משקאות לא אלכוהוליים - לימונדה, מים מינרליים, מיץ, משקאות פירות וכו '.
2
מקשטים את השולחן החגיגי בפרחים. סדר מיקום הכלים צריך להיות שונה, תלוי בתפריט. בכל מקרה, עקוב אחר רצף וחוקים מסוימים. הניחו צלחת ארוחת ערב קטנה על כל כיסא, עליה חטיף ומפית מקופלת. מימין לצלחת עם קצה חדה להניח ארוחת ערב וסכין חטיפים. יש להשאיר מזלגות, השיניים למעלה. הניחו כף מימין לצלחת בין הסועד לסכין האוכל. משמאל לצלחת הגדולה מניחים צלחת ללחם. משקפיים למשקאות - מאחורי הצלחת מימין.
3
הניחו כלים עם אוכל על השולחן, האורחים עצמם יניחו אוכל על צלחת. אם אתם מתכננים ארוחת גאלה גדולה, הגישו את האורחים עם כלים ותציעו אותם לכל מי שבצד שמאל.
4
בקבלת הפנים לארוחת הערב, הגישו חטיפים קרים, שיש להם מספר יתרונות בהשוואה לארוחת ערב חמה. ניתן להכין מנות בהדרגה. כלים מונחים ומעוטרים להפליא מעניקים לשולחן מראה עשיר, והכנתם והגשתם לשולחן תדרוש פחות בעיות.
5
חשיבות רבה היא העיצוב. מקשטים אוכל במוצרים שהם הרמוניה לטעם. עלי הסלט, הפטרוזיליה, שמיר, פרוסות הלימונים, המלפפונים, העגבניות המתאימים ביותר.
6
תוכלו להגיש קוניאק לתה, וליקר או ברנדי לקפה. אל תשכח מהקינוח. הניחו אגרטל עם בצק עלים, עוגה או עוגה על השולחן.
