כיצד לקבוע את השולחן לחג המולד

במשך מאות שנים היה חג המולד אחד החגים הדתיים החשובים והנערצים ברוסיה. על פי מסורת ארוכה, הם חגגו את זה במעגל משפחתי קרוב. יש סדר מסוים שלפיו הוא אמור לקבוע ולהגיש שולחן חג המולד.

מדריך הוראות

1

כסו את השולחן עם מפת שולחן עמילנית לבנה. זה אמור לשים תחתיו מעט קש - זהו סמל לאבוס בו היה ישוע המשיח לאחר לידתו. מפיות בחג זה צריכות להיות גם לבנות לבנות וטובות יותר. מארבע פינות השולחן, הכניסו שום מתחת למפה - ההערכה היא שהיא מסלקת רוחות רעות מביתכם ומשפחתכם. אתה יכול לשפוך תחתיו מעט תבואה - הטקס הזה מבטיח שפע.

2

בחג המולד חייבים להיות 12 מנות על השולחן לזכר שנים עשר השליחים - תלמידי המושיע. התפריט החגיגי המסורתי כולל, למשל, קותיה (עסיסיות), לביבות, ג'לי, אסיף, זנגוויל דבש. כדי להקל על המשימה, הכינו לפחות כמה מהן, והוסיפו למספר הרצוי, למשל, סלטים או חמוצים. הצלייה חייבת להיות גם על השולחן, לרוב מדובר בציפור אפויה שלמה. כמנה צדדית למנה זו, קחו תפוחי אדמה מטוגנים בפרוסות, כרוב או תפוחים מבושלים (שתי האפשרויות האחרונות יכולות לשמש גם כבשר טחון). אפשר למלא אווז בפרוסות תפוז. אחת ממנות חג המולד העיקריות היא דגים שלמים (זנדר, שפמנון, חדקן). ניתן לאפות בתנור תחת פטריות ובצל, מפרץ עם רוטב שמנת חמוצה.

3

שים קותיה במרכז השולחן - זה איתה השיחה מתחילה באופן מסורתי לאחר צום חג מולד קפדני. לבישול מנה זו, קחו כוס חיטה, אגוזים, צימוקים, זרעי פרג ודבש (לפי הטעם). הרתיחו את הגרגירים, אדים את הפרג וטחנו אותו או טחון אותו. מערבבים את כל החומרים יחד. מגישים קוטה קרה.

4

תכונה הכרחית של שולחן חג המולד היא מספר גדול של מאפים מגוונים. נסה לאפות נולים מסורתיים, זה לא קשה בכלל. ל"קרולים "יש ללוש את הבצק מקמח ומים (חלב) ביחס של 2: 1, מעט להמליח. מחלקים את הבצק לכדורים, משאירים למשך 20 דקות. לאחר מכן, גלגלו את העוגות, הכניסו את המלית פנימה, צבטו את הקצוות כך שתקבלו עוגות גבינה או סלים פתוחים. למלית תוכלו לקחת פירות יער, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה, פטריות. אופים "נולים" בטמפרטורה של 200 מעלות.

5

הרתיחו uzvar - משקה חג מולד מסורתי, מרתח של פירות יבשים. אתה יכול גם להכין סביטן - משקה חם העשוי מים, תבלינים (זנגביל, קינמון, ציפורן) ודבש. כל המרכיבים מבושלים חצי שעה ואז ניתן להוסיף מעט קוניאק לסביטן החם.

6

מקשטים את השולחן בנרות גבוהים בפמוטים מזכוכית או קומפוזיציות של זרדים מחטניים; ניתן להוסיף להם אשכולות ויברניום ודביקים.

מאמר קשור

עוגות חג המולד