איך להכין חטיפי יום הולדת ולא סלטים יקרים

אף סעודה חגיגית אחת אינה שלמה ללא סלטים ומנות ראשונות. אפשרויות זולות למנות טעימות עם מגוון מוצרים מגוון יהפכו לקישוט השולחן ולאובייקט של הערצה לאורחים שלכם.

תצטרך

• לסלט "כוח האדם":

• - מחצית העוף;

• - 3 ביצים מבושלות;

• - 250 גרם מיונז;

• - חבורה של סלט ירוק;

• - 0, 5 כוס אגוזי מלך;

• - מיץ של חצי לימון;

• - קומץ קרקרים שיפון;
• לסלט "מיטת תשוקה":

• - 3 ביצים;

• - בצל 1;

• - 10 גיליונות סלט;

• - כפית סלק גולמי;

• - כפית חמאה;
• לסלט "לב אהוב":

• - 800 גרם עוף;

• - 75 גרם שמנת;

• - 2 מנדרינות;

• - 50 גרם מיונז;

• - 1 פרי אבוקדו;

• - 50 גרם אגוזי לוז;

• - 200 גר 'ענבים שחורים;

• - כמה עלי חסה;

• - 15 מ"ל של יין אדום יבש;

• - 3 כפות מיץ תפוזים;

• - מלח;
• לסלט רונדו:

• - 100 גרם גבינה;

• - 2 ביצים;

• - 5 צנוניות;

• - 100 גרם בצל ירוק;

• - 50 גרם אפונה ירוקה משומר;

• - 2-3 כפות מיונז;

• - שום, פלפל, מלח;
• למתאבן "תרנגולות":

• - 150 גרם בשר עוף מבושל;

• - 3 ביצים מבושלות;

• -1 גזר מבושל;

• - מלח, פלפל שחור גרוס;

• - 60 גרם חמאה;

• - 2 כפות מיונז;

• - פלפל אדום מתוק (לקישוט);

• - עלי חסה ירוקים;
• למתאבון "חציל מזרחי":

• - ביצה אחת;

• - 3 חצילים;

• - 2 עגבניות;

• - מיונז;

• - מלח;

• - 3 שיני שום;

• - ירקות (כוסברה, פטרוזיליה);

• - 3 כפות שמן חמניות;

מדריך הוראות

1

סלט "כוח האדם." מרתיחים את העוף, מפרידים את הבשר מהעצמות וקוצצים דק. מרסקים את הביצים, קוצצים את עלי החסה הירוקה בקשיות. מוסיפים אגוזי מלך ומיץ לימון. מערבבים היטב ומתבלים במיונז. לפני ההגשה מקשטים את הסלט עם קרוטונים מלמעלה, מניחים אותם בצורה אחידה.

2

סלט "מיטת תשוקה". ביצים קשות, מקלפים וחותכים לפרוסות. שוטפים היטב את עלי החסה הצעירים והניחו על קרקעית הצלחת. בשלב הבא מורחים שכבה של סלק טחון. ואז - טבעות בצל, מלח לפי הטעם. מניחים יפה את חתיכות הביצה, מקשטים בחתיכות חמאה.

3

סלט "לב אהוב". חותכים את הבשר לחתיכות זהות. לאחר שחתך את האבוקדו לשניים, הסר את האבן. טוחנים את פרוסות הדק של חצאי פרי האבוקדו. הכן את הענבים על ידי הסרת הזרעים. קולפים את המנדרינות ומחלקים אותם לפרוסות.

4

על צלחת, הניחו את החסה עליה תבושל המנה. מערבבים את הבשר עם אבוקדו, מוסיפים ענבים, מנדרינות ושמים את המסה על עלי החסה. שלב מיונז עם שמנת, יין ומיץ תפוזים, הוסף מלח לפי הטעם. יוצקים את תערובת הסלט המבושל. מקשטים באגוזים מרוסקים מלמעלה.

5

סלט רונדו. קוצצים את הגבינה וצנון לרצועות, קוצצים את הבצל הירוק. ביצים מבושלות ושום קצוצים דק.

מכניסים את כל המוצרים לכלי ומערבבים, מוסיפים אפונה ירוקה, מתבלים בפלפל ומלח. מתבלים במיונז ומערבבים.

6

סלט גבינות. חותכים את העגבניות לעיגולים. מגררים 500 גרם גבינה קשה רוסית ו -4 ביצים קשות. העבירו את השום דרך מכבשה והוסיפו למסת הגבינה. ואז מערבבים הכל עם מיונז. מורחים גבינה ורסק ביצים לעיגולי עגבניות.

ז

מתאבן עוף. חותכים את הביצים לשניים, מוציאים את החלמונים. חתוך מעט את קרקעית חלבוני הביצה כדי שיוכלו למקם אופקית. טוחנים בשר עוף וגזר, מוסיפים חמאה. מקציפים מעט את המסה. יוצרים כדורים ממסת גזר, מגלגלים אותם בחלמונים קצוצים.

8

הכניסו את כדורי הבשר לחלבוני הביצה. הכינו צדפות ומקור מהפלפל ועיניים מפלפל שחור עם אפונה. חבר את החלקים לתרנגולות. בעת ההגשה מניחים את התרנגולות בכלי מרופד בחסה.

9

חציל במזרח. חותכים את החצילים לפרוסות בעובי 5 מ"מ. טורפים את הביצה, מוסיפים מלח. לאחר טבילת כל סיבוב חציל בביצה, הכניסו אותו למחבת עם שמן ומטגנים משני הצדדים.

10

ואז לשים על צלחת, מפזרים שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים. פורסים את העגבניות ומורחים על גבי החציל. מטפטפים מעט מיונז מעל ומקשטים בירקות. מנה ראשונה נהדרת ללכת עם כל תוספת.