תלוי בחברה, ביעדים ובשעה ביום, פיקניקים שונים. יש המציעים טיול רגוע עם חברים לטבע, בו אי אפשר להסתדר בלי ברביקיו על הגחלים, לאחרים - מפגשים שקטים במעגל הקרוב של המשפחה, ועדיין אחרים - חופשה רומנטית יחד. בכל מקרה, אוכל הוא מרכיב חשוב בפיקניק מוצלח.
ישנם כללים כלליים לבחירת אוכל לפיקניק, ללא קשר לסוגו. תענוגות קולינריים ופיקניק הם מושגים שאינם תואמים. האוכל צריך להיות פשוט. בסל הפיקניק אין מקום למנות מתכלות, למשל, סלטים לבושים במיונז, כמו גם גבינות רכות, ביצים גולמיות, חלב, גבינת קוטג '. פינוקים צריכים להיות קומפקטיים ונוחים בהובלה, אחרת הם עלולים לאבד את המראה המעורר תיאבון שלהם לאחר נסיעה ארוכה למקום המנוחה.
ירקות ופירות הם חובה לסל פיקניק. יש לשטוף אותם מראש כדי לא להסיח את דעתם במהלך בילוי בחוץ. אל תתמקד בפירות אקזוטיים. תגובה אלרגית ושלשול אינן הסכנות היחידות שמצפות לאלו שהחליטו לנסות קצת פרי אקזוטי, במיוחד לראשונה בחייהם. מלאו את הסל בפירות הרגילים לבטן - תפוחים, אגסים, בננות, תפוזים.
סט ירקות סטנדרטי לפיקניק כולל עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, קישואים, חצילים, פלפלים, בצל. חלקם צריכים לצרוך גלם, ואילו אחרים ניתן לבשל על גחלים חמות.
האוכל המסורתי לחלק הקר של הפיקניק הוא כמובן כריכים. בשבילם אתה צריך לקחת את הלחם "הנכון". פיתות דקות, טורטיות ופיתות הן אידיאליות. ראשית, קל לקרוע אותם, אין צורך לחתוך אותם, ושנית, בפיתה דקה ומשקה, המלית תוסתר בצורה בטוחה בפנים - נוח להחזיק כריך כזה ביד אחת, וביד השנייה אתה יכול לשחק בבטחה לפחות בדמינטון.
יש לחתוך מראש את מילוי הכריך. רצוי לפרק אותו למיכלים נפרדים, כך שתוכלו בהמשך להציע לאורחים "לבנות" לעצמם כריכים לפי הטעם. האפשרות האידיאלית היא לקנות בחנות פרוסות מוכנות באריזה ואקום, שתגן עליהם מפני נזק מהיר במזג אוויר חם. לכריכים תוכלו לקחת גבינה קשה, נקניק מיובש, ג'ממון, שומן, סלמון או פורל.
לעיתים רחוקות מושלם פיקניק ללא מנגל טעים, להכנתו יש להצטייד בבשר. בכדי להפוך אותו למוצלח, עדיף לבחור בשר צונן ולכבוש אותו מראש, כך שניתן יהיה להשרות אותו במרינדה מבפנים. הבשר המסורתי לצלייה על הגריל הוא חזיר, בקר וטלה. אם אתם רוצים להתרחק מהמסורת, הכניסו לסל עוף או שליו שלמים. עופות פחם מקבלים טעם חדש. מי שלא מתכנן להזיע סביב המנגל צריך לקחת איתו עוף בגריל מוכן. בטבע, אפילו בצורה קרה, זה יהיה טוב לעזאזל.
במקום בשר על פחם תוכלו לבשל דגים. במקרה זה, כדאי לעשות בחירה לטובת הפילה: התעסקות בעצמות אינה פעילות נעימה במיוחד, במיוחד בטבע. לבישול על הגריל או ברביקיו, סלמון, פורל, סטייקי טונה הם אידיאליים. יהיה קשה לסרב אפילו לדגים לחתיכות דגים שבושלו על פחם ומכוסים בקרום גבינה מהדהד.
שרימפס יהיה אלטרנטיבה נהדרת לבשר או לדגים, מה גם שבישולם על פחם הוא 5-7 דקות בלבד. באותה הצלחה תוכלו לבשל דיונונים בגריל.
אם יש לך השקפה צמחונית על החיים, הכניס שמפיניונים לסל. מהפטריות הללו מתקבל קבב נפלא.
הקפידו להכניס רטבים ותבלינים לסל הפיקניק. הם יתנו למנות ארומה וטעם נוספים. רוטב עגבניות אידיאלי לבשר, יש לבחור רימון לדגים, גבינות או שום לשרימפס וירקות.
