במשך זמן רב חג המולד הוא חג ביתי, כאשר קרובי המשפחה והחברים הקרובים ביותר מתאספים בשולחן החגיגי. מסורת זו מאחדת נוצרים בכל רחבי העולם למעלה מאלפיים שנה. ברוסיה חגג את חג חג המולד עם שירים וריקודים, משחקי כיף וכמובן, מגשי עתידות.
מדריך הוראות
1
הסמל העיקרי של חג המולד הוא העץ, כדימוי של חיי נצח ובלתי נמוג. כשאתה נפגש עם חג המולד בבית, הקפד לתת לו מקום של כבוד בביתך. יש לקשט את החלק העליון של האשוחית בכוכב. היא סמל של מגן בית לחם, שהודיע למגי על לידתו של תינוק.
2
תכונה חובה לחג המולד היא המסורת של השארת מתנות מתחת לעץ חג המולד. שם הם מבלים את כל ליל חג המולד, כשהם מתמוגגים בציפייה של בני המשפחה הקטנים ביותר, אבל איזו שמחה - בוקר חגיגי להתחיל בקבלת מתנות!
3
נוצרים אורתודוכסים בערב חג המולד, ערב חג המולד - 6 בינואר, שמרו על המנהג: אינכם יכולים לאכול אוכל עד שכוכב חג המולד הראשון שמודיע על הולדתו של ישו מופיע בשמיים. חגיגות חג המולד נמשכות יומיים: בערב הערב, האורחים מתכנסים לערב חג המולד, ולמחרת, לארוחת הצהריים.
4
בערב חג המולד נהוג לאכול ארוחת ערב עם חברים וקרובי משפחה. השולחן החגיגי ביום זה נבדל על ידי כלים מיוחדים. ההערכה היא כי בשולחן חג המולד מספר המנות המוגשות צריך להיות שווה למספר השליחים, כלומר שתים עשרה. בהכרח במרכז השולחן יש להם עסיסיות, או כמו שאבות אבותינו כינו אותה "קותיה לחג המולד".
5
להכנת מיצים, עליכם לקחת: כוס דגנים פנינה או חיטה, חצי כוס צימוקים, דבש כמאה גרם, ליטר מים, מאה גרם מרמלדה וחצי כוס אגוזים. שטיפות יש לשטוף היטב ולהרתיח ולהוסיף צימוקים בסוף הבישול. בשלב הבא, זרקו אותו במסננת, שטפו במים קרים. מוסיפים למיצים שהתקבלו אגוזים, דבש ומרמלדה מרוסקים.
6
נהוג להגיש את כל הכלים על שולחן חג המולד, למעט המרק, כך שכל בני המשפחה נחים באותו יום, כולל מארחת הבית, שבכל מקרה נאלצה לבלות את כל המטבח במטבח. ממרקים נהוג להגיש הודג'ודג 'עם פטריות, בורש רזה או מרק דגים.
ז
יש לטעום מנות לפי סדר ספציפי. בראש ובראשונה, כל אורח צריך לנסות את המלחין, המסמל את הקשר בין דורות שונים של המשפחה. ניתן לתבל אותו בזרעי פרג, דבש או שמן צמחי. אז אתה צריך ללכת לנשנושים: אספק מדגים, קוויאר, הרינג, סלטים, ויניגרט, פאי. לאחר מנות ראשונות מוגש מרק חם. אחרון, האורחים נלקחים לקינוח שהם עוגה, זנגוויל, לחמניות, עוגת דבש, ג'לי וקומפוט. בסוף הארוחה הם נותרים באהדה על השולחן, מכיוון שעל פי מסורת ארוכה, מאמינים כי נשמותיהם של יקיריהם שנפטרו מגיעים גם ביום חג המולד.
8
ביום חג המולד, ה- 7 בינואר, האורחים מתכנסים בשולחן החגיגי לארוחת הערב. ביום זה מוגש לשולחן אווז או הודו אפויים ממולאים בתפוחים או שזיפים מיובשים. מכיוון שהפוסט כבר הושלם, השולחן מלא בכלים בשרי לבבי: נקניקיות, בשר חזיר, לחמניות, צלייה. כמשקאות מוצעים לאורחים תמיסות, קאהור, יין לבן ואדום.
