יום השנה ה -30 הוא תאריך נפלא. זהו סוג של קו חיים כאשר לאדם כבר ניסיון עשיר, אך יחד עם זאת הוא צעיר ומלא אנרגיה. ומאחר שנהוג לטפל באורחים בעוגה ליום הולדת, אופים עבורם פינוק ג'לי עדין.
בצק עוגה
להכנת הבצק קחו 6 ביצים, 4 כפות. l קמח פרימיום, 1 כפית. אבקת אפייה או סודה נטולת חלב, 500 גרם של פירות יבשים או ג'לי פירות יער. לדוגמא: תות, דובדבן, משמש, תפוח. צבע העוגות וניחוח העוגה יהיו תלויים בטעם שנבחר.
ראשית להקציף את הביצים בקצף או במיקסר לקצף השופע. שופכים לתוכו ג'לי (אם לקחתם את המוצר הזה בבנית, מחיתו אותו מראש לאבקה ללא גושים) והמשיכו להקשות עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים קמח עם סודה לשתייה או אבקת אפייה, מערבבים היטב. התוצאה צריכה להיות בלילה של אדום או צהוב. סוכר לא מתווסף לבצק כזה, מכיוון שיש הרבה ממנו בג'לי.
מחלקים את הבצק ל 3-4 חלקים ואופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות בתבנית בקוטר 25 ס"מ. אל תשכח לשמן את הטופס בחמאה או לכסות אותו בקלף. עוגות מוכנות צריכות להתקרר מעט. אל תיבהלו אם הם יתמקמו מעט במהלך הקירור. זה לא ישפיע על טעם הקינוח.
