במה אומה אחת שונה מאומה אחרת? המסורות והמנהגים הייחודיים שלה שהתפתחו במשך מאות שנים ועברו בקפידה מדור לדור. הם קובעים לאדם כיצד להתנהג במצבים שונים. לדוגמא, אורח החיים המשפחתי והמשפחתי רווי במנהגים - איך לדבר עם אשתך וילדיכם, כיצד להתנהג ברחוב כשמפגשים אנשים מבוגרים, איך לפגוש אורחים.
אירוח הוא מסורת
העם הרוסי הצטיין תמיד באירוח ולבביות. היחס לאורח ברוסיה היה מיוחד. אורחים, אפילו מזדמנים, היו מוקפים בכבוד ובכבוד. האמינו שמטייל שהביט לבית ראה הרבה בדרכו, הוא ידע הרבה, היה לו מה ללמוד. ואם אורח אוהב קבלת פנים חמה, אז מדבריו התהילה הטובה של בעל הבית ורוסיה תתפשט בכל רחבי העולם.
המשימה העיקרית של הבעלים נחשבה להאכיל את האורח היקר בצורה הטובה ביותר, הוא נחשף למנות הטובות ביותר. האמרות "מה שיש בתנור, הכל על השולחן עם חרבות", "אמנם לא עשירים, אבל שמחים לאורחים", "אל תתחרטו על האורח, שפכו עבה יותר" שרדו לימינו.
אם המפגש הקרוב של האורחים היה ידוע מראש, אז ההכנות החלו בעוד מספר ימים. היה מנהג לפגוש אורחים יקרים על מפתן הבית עם לחם ומלח. בדרך כלל, לחם, בהכרח מונח על מגבת נקייה (rushnyk), הובא לאורחים על ידי מארחת הבית או אישה שידיה היו כיכרות ונאפות. במקביל, הראשניק סימן את הדרך שעשה האורח. בנוסף, הוא סימל את ברכת האל. לחם ומלח היו סמלים של שגשוג ושגשוג, וגם מלח יוחס לתכונותיו של "קמיע". לפגוש את האורח עם "לחם ומלח" פירושו לקרוא לו רחמי אלוהים ולהוסיף את משאלותיו לטוב ולשלום. עם זאת, האורחים יכלו להביא לחם ומלח לבית, ולהביע כבוד מיוחד לבעלים ולאחל לו שגשוג ושגשוג.
"כל מטייל היה קדוש עבור הסלאבים: הם פגשו אותו בחיבה, התייחסו אליו בשמחה, ליוו אותו ביראת כבוד
.", -
N.M. קרמזין.
ארוחה רוסית מסורתית
אם הבית אירח אורחים, הארוחה החלה והלכה על פי תרחיש מסוים. השולחן, שבאופן מילולי התפוצץ בכלי אוכל שונים, היה ממוקם ב"פינה האדומה "לצד הספסלים הקבועים המחוברים לקיר. האמינו כי היושבים על ספסלים אלו נהנו מההגנה המיוחדת של הקדושים.
על פי המסורת, מארחת הבית הופיעה בתחילת הארוחה כשהיא לבושה במיטב התלבושת שלה. היא בירכה את האורחים בקשת אדמה. האורחים השתחוו בתגובה ולפי הצעת הבעלים ניגשו לנשק אותה. על פי מסורת מבוססת, לכל אורח קיבלה כוס וודקה. לאחר "טקס הנשיקה", המארחת הלכה לשולחן נשים מיוחד ששימש איתות לתחילת הארוחה. הבעלים חתך כל כיכר לחם ופיזר אותה במלח.
היחס ללחם היה מכובד במיוחד, הוא נחשב כבסיס לשגשוג, היה קשור במוחם של האנשים לעבודה ארוכה וקשה. המלח באותה תקופה היה מוצר יקר מאוד, ששימש רק במקרים מיוחדים. אפילו בבית המלוכה, שייקרי המלח היו ממוקמים קרוב יותר למלך עצמו ולאורחים החשובים ביותר. בנוסף, האמינו כי המלח מגרש רוחות רעות. לכן, הצגת לחם ומלח נועדו לחלוק עם האורח את היקר ביותר, להביע את הכבוד שלנו ובו בזמן לאחל רווחה וטוב.
אי אפשר לדמיין שולחן רוסי ללא לחם ומלח: "בלי מלח, בלי לחם, שיחה דקה", "לחם על השולחן, והשולחן הוא כס המלוכה", "לחם הוא לא חתיכה, ויש געגוע במגדל, ושפת הלחם, ומתחת גן עדן אשוחית, "" בלי לחם הוא מוות, בלי מלח הוא צחוק."
מסרב לחלוק לחם ומלח עם בעלי הבית, אפשר לגרום להם עלבון בל יימחה. במהלך הארוחה היה נהוג לטפל באורח מאומץ. ואם האורחים אכלו מעט, הבעלים שכנעו אותם לנסות מנה כזו או אחרת, כשהם כורעים על ברכיהם.
