איך לקשט את העוגה בעצמכם

אפיית עוגה טעימה במו ידיכם אינה כה קשה: יש הרבה מתכונים מפורטים ומעניינים באינטרנט, כל, המוצרים המורכבים ביותר נמכרים בחנויות. הרבה יותר קשיים מתעוררים בשלב קישוט יצירת מופת מתוקה. אחרי הכל, כל עקרת בית רוצה שהעוגה שלה תהיה לא רק טעימה, אלא גם תיראה לא יותר גרועה מתוצרת קונדיטורים מקצועיים. העצות הפשוטות הללו יספרו לכם רעיונות לקישוט העוגה מעניינים.

תצטרך

• - כל פירות ופירות יער

• - סוכר

• - סוכר הדובדבן

• - ביצת עוף

• - שוקולד

• - ניצני פרחים ועלים

מדריך הוראות

1

פירות מסוכרים יכולים להפוך לאלמנט בהיר ומקורי של קישוט העוגה. קל לבשל אותם בבית. כל פירות יער ופירות מתאימים לטעמכם (דובדבן, דובדבן, דומדמניות, תפוח) או קליפתם (לימון, תפוז, אשכולית, אבטיח, מלון). חותכים את הפירות המסוכרים הטרומיים לפרוסות, מרתיחים במים רותחים למשך 5-10 דקות, ואז מסננים את המים. בקערה נפרדת מכינים סירופ סוכר (יחס מים בין סוכר לערך 1: 2), מביאים לרתיחה ומוסיפים פרוסות פרי. מבשלים עד שנשאר מעט סירופ, נותנים לשאר הסירופ להתנקז. מייבשים את הפירות המסוכרים בתנור או על קלף, מפזרים אבקת סוכר או סוכר.

2

הפתע את האורחים שלך בקישוטי פרחים מסוכרים. למתכון זה, רק פרחי בר ופרחי גן שאינם מטופלים בחומרים כימיים מתאימים. שוטפים את הפרחים במים, טופחים יבשים על מגבת נייר. בעזרת מברשת דקה, מרחי לבן ביצה טרופה קלות על עלי הכותרת והניצנים, ואז מפזרים את אבקת הסוכר על הפרחים בעזרת מסננת. מנערים עודפי אבקה ומייבשים את החסר שמתקבל על הנייר.

3

מקשטים את העוגה בפרחי שוקולד ועלים. לשם כך ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל. מרחו שכבה חלקה של שוקולד על גב העלה בעזרת מברשת. שים את העלים על צלחת או נייר קלף לייבוש. כאשר השוקולד התקשה לחלוטין, הפרדו בזהירות את חלקי העבודה שהתקבלו.

שימו לב

אם אתה מכין פירות מסוכרים מקליפות הדרים, יש להשרות אותם במשך שלושה ימים, להחליף מים פעמיים ביום. זה כדי לגרום למרירות.

עצות שימושיות

ניתן להשתמש בסירופ שנותר לאחר בישול של פירות מסוכרים להריחת ביסקוויטים.

ניתן לצבוע אבקת סוכר המשמשת לייצור פרחים מסוכרים כך שתתאים לצבע הפרח. קישוט כזה ייראה מרשים יותר.

ניתן למרוח שוקולד מומס על שבלונות מתאימות וליצור קישוטים חדשים ויוצאי דופן לעוגות.